Vaiha-ravintolat

Kärleken till utsökt mat och förstklassig kundservice går hand i hand hos restaurangföretagarna på Vaiha Oy i Mikkeli.

När restaurangen Vaiha Asema, som ligger vid den gamla järnvägsstationen i Mikkeli, öppnade för ungefär fyra år sedan, var det bara företagets grundare, kökschefen Teemu Kaijanen, som var med.

– Jag kom hit tidigt på morgonen för att baka själv, minns hon.

Det ihärdiga arbetet lönade sig, eftersom kaféet, lunchrestaurangen och à la carte-restaurangen på stationen började bli populära. Verksamheten har utökats under årens lopp och nu finns det tre Vaiha-restauranger: förutom den på järnvägsstationen även lunchrestaurangen Vaiha Savo och Pormestari, som båda ligger på campusområdet.

Ett kassasystem som stöder expansion

Jeemlys kassalösningar har funnits med i verksamheten ända från början. De har varit till stor hjälp i företagets expansion, eftersom det gick att koppla samman butikerna och hantera försäljningen utan att byta kassasystem.

– Användarvänlighet, överskådlighet och snabbhet är Jeemlys fördelar i restaurangens dagliga verksamhet, säger restaurangchefen och den andra företagaren Anna-Kaisa Hasanen.

Han påpekar att kassan måste bidra till att främja försäljningen. Under rusningstid på en lunchrestaurang måste kassasystemet fungera pålitligt för att kunderna ska komma tillbaka och äta där igen.

– Förstklassig mat och god service går hand i hand hos oss. Tillsammans utgör de den helhetsupplevelse som vi vill erbjuda våra kunder, säger Hasanen.

En företagares vardag är inte bara en dans på rosor, men ändå erbjuder varje dag nya möjligheter, och utmaningarna måste omvandlas till en styrka.

– Så länge man har lust att göra det som man verkligen brinner för, är det värt att försöka, sammanfattar Hasanen.